Cenone di Capodanno 2017 – Menù di San Silvestro

ENTRÉE

Benvenuto con bollicine

ANTIPASTI

Cappuccino con brioches

Polpo rosticciato su riduzione di zucca e foglie vitelotte

Tartare di vitello Castelmagno e pere

Baccalà con polenta pignoletto rosso

 PRIMI

Risotto alle erbe fini con bottoni al Nebbiolo

Tagliatelle con bottarga di muggine e salmone

Sorbetto agli agrumi e carambola

SECONDO

Filetto di cervo alle bacche di ginepro con giardinetto invernale

DESSERT

Semifreddo panettone e caki

Brindisi di Buon auspicio

Caffè, Amaro Coassolo

Vini

Intrattenimento musicale dal vivo con animazione durante la cena con gruppo musicale CARNEVALE – DUO SPETTACOLO

Adulti €90,00
Menù Bambini €25,00
Bambini 0-3 Gratis

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