Ristorante Berta:
buon cibo sano, genuino, autentico
L’anima della nostra cucina?
La ricerca della materia prima
Crediamo in una gastronomia di montagna contemporanea, capace di valorizzare le tradizioni attraverso una continua ricerca e riscoperta delle proprie radici.
La cucina del Ristorante Berta di Coassolo rielabora ricette tipiche piemontesi con accostamenti moderni, mantenendo intatta la genuinità e la stagionalità delle materie prime locali.
Le erbe spontanee e aromatiche delle Valli di Lanzo accompagnano i piatti dalla primavera all’autunno, offrendo profumi e sapori sempre diversi ma sempre autentici.
La natura è una dispensa, in cui ogni stagione apporta differenti esperienze di gusto.
L’Amaro Coassolo è un elisir artigianale, ottenuto dalla decantazione di erbe e radici della flora alpina piemontese, molto apprezzato per le sue qualità digestive.
La nostra cucina
vegetariana e vegana.
Su prenotazione, il Ristorante Berta propone menù vegetariani e vegani ispirati a una cucina naturale, gustosa e leggera, in cui il vegetale è l’ingrediente principale dei nostri piatti. Su prenotazione si propongono degustazioni di preparazioni originali e gustose.
Sale riservate per occasioni conviviali
Il ristorante è aperto a tutti
Il Ristorante Berta dell’Hotel Italia è aperto su prenotazione anche alla clientela esterna che non alloggia nelle camere della struttura.